ICHI COFFEE ROASTERY
ICHI COFFEE ROASTERYは、静岡県掛川市にあるスペシャルティコーヒー専門のロースタリーです。

掛川城の城下町として知られるこの街で、世界各地の個性豊かなコーヒー豆を厳選し、店内で丁寧に自家焙煎しています。
小さなロースタリーだからこそできる丁寧な豆選びと焙煎で、日常のコーヒーを少し特別な一杯に。

掛川の小さなロースタリーから、世界の産地とつながるコーヒーをお届けしています。

Coffee Beans(コーヒー豆について)

店主はこれまでに二度、インドネシアのコーヒー農園へ研修に訪れ、現地で栽培や精製、品質評価について学びました。
産地で得られた知識や経験は、現在のコーヒー豆の選定にも活かされています。

現在取り扱っているコーヒー豆は、アフリカ・中南米・アジアなど世界各地のスペシャルティコーヒーを中心に、生産者や農園と直接つながるダイレクトトレードを主体に厳選して仕入れています。

それぞれの産地や生産者の背景を大切にしながら、コーヒーが持つ個性や魅力をお届けしています。

Roasting(焙煎について)

焙煎にはフジローヤル社製の焙煎機を使用しています。

Discoveryをサンプルロースターとして活用し、焙煎プロファイルを確認したうえで、R-103 (3kg焙煎機)で本焙煎を行っています。
それぞれのコーヒー豆の個性を引き出すことを大切にしながら、日々焙煎を行っています。

In Our Shop(お店での味づくり)

焙煎したコーヒーは、店内での試飲やドリンク提供を通してお客様にも味わっていただいています。
お客様からいただく感想やフィードバックも大切にしながら、コーヒーの味づくりを続けています。

納得したコーヒー豆のみを店頭で販売し、お客様へ発送しています。

【お知らせ】
4.17 ブラジル
グアリロバ農園・フルーティーを新規発売します。

4.9 ブラジル
 キャラメラード ナチュラルを新規発売します。

4.4 グァテマラ
ラス・ヌベス農園 が完売しました。

4.4 ラオス ダンサワン・Typica・ウォッシュが完売しました。

3.30 5月の営業予定を追加

3.30 コスタリカ ラ・ジョルジアミル ウォッシュドを新規発売します。

3.25 ケニア ロックバーン Maganjo AAが完売しました。

3.19 グァテマラ ラス・ヌベス農園を新規発売します。

3. 7 インドネシア マンデリン ジェームスが完売しました。

3. 5 Kopi Luwakの価格改訂しました。

3. 1 4月の営業予定を追加




クリックポスト¥185 + 箱代¥65 で発送します。
コーヒー豆は、どれだけ購入しても 配送料 ¥250( 全国一律)
*オリジナル缶は宅急便で発送 配送料¥890、まとめて購入いただくとお得です。