店主 市川 恵久(Shigehisa Ichikawa)
 住所 静岡県掛川市掛川1068-4(松尾町)

静岡県掛川市生まれ、小学校、中学校、高等学校と掛川市内の学校に通いました。
大学で県外に出て自動車関係の会社に就職、国内外を転々としていました。
掛川に戻る前は、15年ほど東京のトラックメーカーで開発設計をしていたエンジニアです。
理容店を続けていた父が他界、コロナを機に会社を休職、もともと大好きなコーヒー沼に飛び込みました。

【経歴】
2021年 10月 株)富士珈機 初心者向けコーヒー焙煎セミナー受講 (東京支社)

2021年 11月 UCCコーヒーアカデミー ベーシックコース受講(東京支社)

2021年 12月 UCCコーヒーアカデミー プロフェッショナルコース受講(東京支社)
2022年  1月 UCCコーヒーアカデミー 焙煎(初級)(中級)コース受講(東京支社)
2022年  1月 UCCコーヒーアカデミー センサースキル(初級)(中級)コース受講(東京支社)

2022年  1月 UCCコーヒーアカデミー ハンドドリップコーヒースキル(基礎編)(応用編)コース受講(東京支社)

2022年  2月 UCCコーヒーアカデミー カフェ開業コース 受講(東京支社)

2022年  2月 FIVE COFFEE 店さんで焙煎シェアロースター 開始 <東京都 谷根千>
2022年  2月 UCCコーヒーアカデミー 焙煎(上級)コース 受講(東京支社)

2022年  3月 株)カリタ ナナハン焙煎塾 受講 (カリタ本社 横浜)
2022年  5月 UCCコーヒーアカデミー プロフェッショナル認定試験合格
2022年  7月 東京から掛川市にUターン(移住)
2022年  7月 令和4年度地方創生起業支援金の交付決定
2022年 10月  ≪BaristaTraining gym≫小林謙治のラテアートセミナー受講(東京支社)
2022年 10月 2022 SCAJへの参画(東京ビックサイト)
2023年  2月 ICHI COFFEE ROASTERYを開業
2023年 4月 インドネシア スマトラ島 アチェにあるAisara Kopitiam Farmの体験研修を終了
2023年 10月 2023 SCAJへの参画(東京ビックサイト)
2024年 3月  エスプレッソの提供開始
2024年 6月  焙煎ワークショップ開始
2024年 9月  掛川百鬼夜行への協賛
2024年 10月 2024 SCAJへの参画(東京ビックサイト)

*コーヒー焙煎と抽出は技術職です。経験も大切ですが、当店は最新の裏付けされた理屈と数字で商品を提供しています。

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コーヒー豆は、どれだけ購入しても 配送料 ¥185( 全国一律)
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