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コーヒーラバーのみなさんお待たせしました。
ICHI COFFEE ROASTERYにボリビア豆が新規入荷しました。
ボリビアの底力が伝わってきます。
【ボリビア
Monte Cielo農園 アナエロ】
若き女性生産者としてファンも多い農園。
コーヒーチェリーは熟度が高い状態で収穫され、品質管理されたタンクに入れ 嫌気性発酵して洗浄、乾燥されます。
口に含むとオレンジやベリー系の香りが広がります。
スムーズなコクとアフターはキャラメル感があり、すっきりとした酸味を楽しめます。
生産地方: Nor Yungas / Monte Cielo
生産地区: Taypiplaya, Villa Victoria
生産者名:Nassia Salvador Palacios
標高: 1500-1650mm
品種: Red Catuai
精製方法: Anaerobic Washed
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